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黑加仑吐司

黑加仑吐司的做法

4张图片

“品质上乘的黑加仑，颗颗饱满，酸甜适口，真是喜欢。用来做土司非常的棒，不用配果酱啥的就很好吃，作早餐、下午茶、夜宵都不错。”

食材明细

主料

小麦粉 280g
奶粉 80g
白糖 20g
鸡蛋 1个
黑加仑 120g

辅料

火麻油 20ml
酵母粉 3g
盐 2g
鸡蛋液 适量

甜香口味
数小时耗时
普通难度

黑加仑吐司的做法步骤

1
将白糖、奶粉、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。
2
加小麦粉、酵母粉、盐、水搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3
醒发好的面团里加入黑加仑揉实。
4
分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
5
再将面团擀成长圆。
6
从一侧卷起。
7
收口在下放入土司盒。
8
依次卷好放入土司盒再次发酵。
9
发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
10
烘培好扣出晾凉。
11
切片即可享用。

小窍门

1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、土司烘培10分钟左右，盖上盒盖。以免着色太深。

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