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千张鲜蔬卷

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

千张鲜蔬卷的做法

2张图片

食材明细

主料

千张适量

辅料

小葱适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

调料

食用油 少许
盐适量

原味口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

千张鲜蔬卷的做法步骤

1
千张焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水分（或者晾干）。
2
小葱、黄瓜洗净，黄瓜切丝，小葱切段。
3
鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。
4
平底锅倒入少许食用油烧热，倒入蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。
5
摊好的鸡蛋皮切成条，胡萝卜洗净削皮切成丝焯一下水。
6
将蔬菜和鸡蛋皮放入千张中，从一边卷起来。
7
切成段，放入盘中，沾上自己喜欢的酱汁即可。

小窍门

可以选择自己喜欢的蔬菜，也可放入火腿肠，酱料可以根据自己口味选择。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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