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炸鸡腿

炸鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

面粉适量
生粉适量
玉米面 适量

调料

花椒面 适量
辣椒面 适量
生抽适量
盐适量
油适量

咸鲜口味
炸工艺
一天耗时
简单难度

炸鸡腿的做法步骤

1
生粉、面粉、玉米面，1:2:1的比例，加鸡蛋、花椒面适量的水，调成糊状。
2
鸡腿肉洗净，从根部去骨，去到顶部的时候不要切断，把肉从底撸到顶，用调料腌制一个晚上，油烧开，蘸上调好的糊。
3
中火不停翻滚，油温不断升高以后，复炸一遍，完胜肯德基！

来自美食天下 Diana🌻2004 的作品

使用的厨具：不粘锅

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