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素食版京酱肉丝

素食版京酱肉丝的做法

1张图片

“天气热了，没有食欲了。想做个下饭菜，京酱肉丝。可是最近在控制全家的体重问题，因此决定做个素食版的。中午吃饭的时候老公把他当成了真的京酱肉丝。哈哈！”

食材明细

主料

面筋一根
甜面酱 半袋

辅料

糖适量
麻油适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素食版京酱肉丝的做法步骤

1
很简单的材料。
2
将面筋用手撕成条形，一定要用手撕才好吃。就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一样的。
3
甜面酱放上点糖和麻油一起蒸一下就行了。（我都是放在电饭锅里做饭时蒸，省时间同时也省费用啊！）
4
开始炒了。先把锅里放油（这个菜不吃油，可以少放些。）放入面筋丝。
5
翻炒一会就可以放入蒸好的甜面酱了。
6
再炒几下，入味后就可以出锅了。像真的京酱肉丝吧！

小窍门

我做甜面酱喜欢放上糖和麻油蒸，因为要酱色就要多放甜面酱，但是酱多了就咸，所以这样蒸后就咸淡正好了。酱放上麻油后出锅那个香啊想也知道。我蒸了一袋，剩下的买个烤鸭吃啊！

来自美食天下璐溪小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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