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豆角炒牛柳的做法

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一道简单的小炒,四季豆炒牛肉做法简单,味道鲜美、超级下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

豆角炒牛柳的做法步骤

  • 豆角炒牛柳的做法步骤:1
    1
    准备一块牛肉和一把四季豆。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:2
    2
    豆角摘去两段去掉丝洗干净切成小段,牛肉洗干净切成小指头粗细的条。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:3
    3
    里面加生抽、蚝油、料酒,五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均匀盖上保鲜膜腌制20分钟。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:4
    4
    大葱切成斜段,生姜切成丝,干辣椒切成小圈。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:5
    5
    腌制好的牛肉将里面的料汁倒掉,里面加适量淀粉使每条牛肉都裹上面桨。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:6
    6
    锅中烧油,油温六成热将腌制好的牛肉倒进去炒5分钟左右捞出。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,爆香葱姜干辣椒。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:8
    8
    切好的豆角放进去将豆角炒至表面鼓起。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:9
    9
    再将炒好的牛肉倒进去里面加少许盐、胡椒粉和味精翻炒均匀关火。
  • 豆角炒牛柳的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

牛肉条粗,炒的时候时间长一点。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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