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油蛤炒丝瓜

油蛤炒丝瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

油蛤 250g
丝瓜一根

辅料

葱一根
生姜一块
蒜头 2瓣

调料

食用油 适量
盐 1小匙
料酒一勺

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油蛤炒丝瓜的做法步骤

1
准备食材。
2
无沙油蛤清洗干净，丝瓜去皮切成滚刀块。
3
起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4
倒入丝瓜，翻炒均匀。
5
加少量清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。
6
倒入油蛤，加一勺料酒，翻炒至开口。
7
油蛤开口不要翻动，加一小匙盐调味。油蛤很鲜，不用加鸡精。
8
撒上葱花即可。
9
成品。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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