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土豆豆角炖排骨独家

土豆豆角炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

仔排适量
土豆适量
四季豆 适量

辅料

姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆豆角炖排骨的做法步骤

1
仔排剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
2
沥去水分。
3
姜蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖备用。
4
四季豆折成段，土豆去皮。
5
锅中放油，放入香料小火煸香。
6
放入排骨，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
7
加足量水炖煮25分钟。
8
土豆切滚刀块，放入排骨中炖煮10分钟。
9
放入豆角，加盐调味，继续炖煮10分钟。
10
美味一锅炖。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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