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酸甜排骨炖花生的做法

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好久没炖花生了,我俩小孩特别喜欢吃,有时候做叉烧包味的,这次干脆来个糖醋味的。我不喜欢甜醋黑米醋之类的,因为煮出来颜色是好看,但是里面添加的也不知道什么东西,那种味不喜欢,本来是想纯白醋个冰糖煮的,看着之前买的一瓶黑米醋还有那么多,也放了点下去,要不然什么时候用完呢!前几天我俩老大还跟我说,怎么都没用过那瓶醋……

食材明细

主料
辅料
调料

酸甜排骨炖花生的做法步骤

  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:1
    1
    花生米放电压力锅里,用最高的蹄筋档煮两次,这样煮过的再和排骨炖就很软烂,纯属我家喜好,我们喜欢烂绵的花生,软又入味。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:2
    2
    排骨过水煮去血水浮沫。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:3
    3
    夹出来。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:4
    4
    热锅下油,放入排骨小火翻炒,加冰糖一起炒融。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:5
    5
    生抽白醋黑米醋一股脑放下去。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:6
    6
    备点姜八角桂皮香叶等。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:7
    7
    加入热水烧开后小火慢炖。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖慢慢炖。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:9
    9
    合适之后收汁,可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:10
    10
    收汁。
  • 酸甜排骨炖花生的做法步骤:11
    11
    出锅。我两个小家伙抢着吃。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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