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肉末豆花的做法

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豆花是四川的一道特色菜。以鲜嫩著名。用现成的豆花和肉末简单的配一下。味道鲜美,非常的美味哦!两块钱的豆花加五块钱的肉末,经济又实惠。

食材明细

主料
辅料
调料

肉末豆花的做法步骤

  • 肉末豆花的做法步骤:1
    1
    我们首先把猪肉混合,葱姜蒜打成肉末,锅里放少许的油,把这个肉末炒白。
  • 肉末豆花的做法步骤:2
    2
    放入豆瓣酱翻炒均匀。
  • 肉末豆花的做法步骤:3
    3
    这个是在市场买的鲜豆花。
  • 肉末豆花的做法步骤:4
    4
    放入豆花,用勺子把豆花压碎。因为这个豆花买来的时候是一大块儿一大块儿的。
  • 肉末豆花的做法步骤:5
    5
    放入清水或者高汤。大火把它煮开。水的位置刚好没过豆腐就可以了。
  • 肉末豆花的做法步骤:6
    6
    水开调味。酱油和白糖开中火焖煮十分钟。
  • 肉末豆花的做法步骤:7
    7
    :放入水淀粉和鸡精大火收汁。
  • 肉末豆花的做法步骤:8
    8
    出锅撒上小葱花。

小窍门

水淀粉勾芡的时候一定要把水淀粉薄一点。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  

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