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春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法

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甜豆是一种老少皆宜的豆荚,营养价值比较高,它包含着比大豆蛋白质还容易消化。甜豆可以清炒或搭配荤类或海鲜一起炒等。

食材明细

主料
辅料
调料

甜豆炒腊肠的做法步骤

  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:2
    2
    把甜豆摘除头尾撕去筋后洗净,锅内放入水加少许盐,水开后把甜豆抄一下水捞起。
  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:3
    3
    香肠冲洗干净,擦干水分,加入料酒和生姜粉,胡椒粉搅拌均匀,蒸锅内加水,水开后把香肠隔水蒸10分钟左右取出待凉,切成薄片待用。
  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:4
    4
    食材处理完毕。
  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:5
    5
    锅内加入植物油,烧六分热,把蒜瓣片和小米椒碎倒入炒一下,把甜豆翻炒后再把香肠倒入继续翻炒,加盐和鸡精拌炒后即可装盘。
  • 春天时令美食快手菜~甜豆炒腊肠的做法步骤:6
    6
    这道色泽亮丽,味道脆香,微甜的甜豆炒香肠就做好。

小窍门

甜豆和豌豆的区别:甜豆是豌豆和荷兰豆的杂交品种,外观和风味在二者之间,甜豆很像豌豆,但里面豆荚内的果仁比豌豆小,比荷兰豆大,甜豆的豆荚是可以食用。豌豆只有里面的果仁可以食用,豆荚是不能食用的。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   下饭菜   春季食谱  

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