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虾仁日本豆腐

虾仁日本豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

日本豆腐 两只

辅料

虾仁 50g
淀粉 100g

配料

盐适量
葱适量
味精适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁日本豆腐的做法步骤

1
准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
2
虾去虾皮和虾线洗净待用
3
豆腐去包装皮打开切片
4
淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
5
锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
6
煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的
7
炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
8
兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了

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使用的厨具：炒锅

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