菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜下饭菜日本料理午餐晚餐

蒲烧茄子

蒲烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根

辅料

葱丝几根
熟白芝麻 一勺

调料

糖半勺
蚝油半勺
生抽半勺
老抽半勺
面粉一勺

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

蒲烧茄子的做法步骤

1
把茄子削皮，从中间切开
2
把茄子放进蒸锅蒸12分钟左右，蒸到茄子软烂
3
蒸茄子的空我们调一个蒲烧汁，配件在上方图中标注的很清晰
4
把茄子从中间片开不要切断，在从另一半的中间片开也不要切段，片成鳗鱼的形状就行啦
5
放少许油在锅里把茄子煎一下，再放刚才调好的蒲烧汁进去，大火收汁至汤汁浓稠
6
出锅前撒上葱丝和熟芝麻，把蒲烧茄子浇到米饭上就可以享用啦。真的比日料店里的鳗鱼饭还要鲜汁嫩滑

来自美食天下三食而立的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜下饭菜日本料理午餐晚餐

蒲烧茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜下饭菜日本料理