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下饭菜豉汁排骨

嘉嘉爱下厨🍝

下饭菜豉汁排骨的做法

1张图片

“以前并不喜欢吃豆豉，总感觉黑黑了，苦苦的，后来吃过妈妈做的豉汁排骨，回家自己改良了一下，老公说比外面的招牌排骨饭好吃太多了，用来蒸鱼也很好吃。”

食材明细

主料

排骨 1条

辅料

豆豉 2小勺
姜适量
蒜 4-5瓣

调料

生抽半小勺
盐半小勺
生粉 1.5小勺
黑胡椒碎 半小勺
料酒 1小勺
鸡粉 1小勺
有 1小勺

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

下饭菜豉汁排骨的做法步骤

1
材料大合照。
2
排骨洗掉血水，加盐搓洗一下去膻味，备用。
3
姜，蒜，豆豉，洗净混合一起切碎，尽量切碎一点。
4
调料用的这种小勺。
5
依次放入油，黑胡椒碎，生粉，盐，鸡粉，生抽，料酒。
6
搅拌均匀，让调料包裹每一块排骨，腌制1-2小时，久一点更入味。
7
放入电饭煲跟米饭一起蒸熟。
8
煮好了，单单那个汁都可以吃两碗白饭，大家试试吧。

小窍门

1.调料没有标准，喜欢清淡一点就减少一下调料的分量。
2.好了可以加点葱花，早上吃饭来不及我就没拍了。

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使用的厨具：电饭煲

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