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小酥肉

美食博主成长记

小酥肉的做法

1张图片

“零失败的小酥肉，上桌就秒光。”

食材明细

主料

里脊 500g

辅料

葱 3颗
蛋清 1个
姜适量
蒜适量

调料

盐 2勺
酱油 2勺
13香 2勺
料酒 2勺
水 3勺

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度

小酥肉的做法步骤

1
里脊切片，泡血水。
2
放入调料和葱姜蒜腌肉15分钟。
3
挑出葱姜蒜，放淀粉水生油蛋清抓均。
4
第一次过油。
5
第二次复炸，乘出。味道賊好。

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使用的厨具：炒锅

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