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青菜肉圆汤

青菜肉圆汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量

辅料

青菜适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鸡蛋适量
淀粉适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

青菜肉圆汤的做法步骤

1
肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、水、搅拌均匀，腌渍入味
2
锅中烧开水，把肉末弄成圆形，放入开水中
3
全部弄好后，盖上盖子烧开
4
青菜洗净待用
5
锅中放油，下入青菜炒一下
6
再把烧好的肉圆连汤倒入锅中，再次烧开，放一点盐调味，就可以了

小窍门

肉末中放入水搅拌，是为了让肉圆嫩嫩的，但也不要太多水，肉圆会散的

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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