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清炒四季豆的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

清炒四季豆的做法步骤

  • 清炒四季豆的做法步骤:1
    1
    邻居送来刚采摘的四季豆。
  • 清炒四季豆的做法步骤:2
    2
    豆子摘洗干净。
  • 清炒四季豆的做法步骤:3
    3
    准备蒜末和泡椒粒。
  • 清炒四季豆的做法步骤:4
    4
    烧开一锅水,锅内放入适量的油和盐,四季豆放入锅内焯水。
  • 清炒四季豆的做法步骤:5
    5
    焯2~3分钟捞起。
  • 清炒四季豆的做法步骤:6
    6
    锅内热油,炒香蒜末和泡椒。
  • 清炒四季豆的做法步骤:7
    7
    倒入四季豆,加适量盐翻炒1分钟。
  • 清炒四季豆的做法步骤:8
    8
    加入适量的水,盖盖焖2分钟。
  • 清炒四季豆的做法步骤:9
    9
    时间到,水分快收干,关火出锅。
  • 清炒四季豆的做法步骤:10
    10
    成品。清淡小炒。

小窍门

1.四季豆比较难入味,焯水时加适量的盐,翻炒时再加少许盐,可以让四季豆充分入味。
2.四季豆不吃油,油可以少放些。
3.四季豆要彻底炒熟。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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