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盐焗鸽子

盐焗鸽子的做法

2张图片

食材明细

主料

鸽子 1只

调料

盐焗粉 10g
盐 1300g
油适量

咸香口味
焗工艺
数小时耗时
简单难度

盐焗鸽子的做法步骤

1
买来的鸽子店家已处理的非常干净，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2
鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
3
表面再刷点油，腌制一个小时，更好的入味。
4
准备几张油纸，将鸽子包裹起来。
5
严严实实的包裹住。
6
锅中倒入几包盐，翻炒至热。
7
炒热后的盐，先盛一半出来。
8
锅里留一半，把鸽子放进盐内。
9
刚盛出的盐倒入鸽子表面，把鸽子完全遮盖住。
10
盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
11
时间到，开盖取出。
12
打开油纸，香喷喷的。
13
成品。盐焗鸽子，好吃不上火。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：其他

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