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韭菜饼

韭菜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 1碗
水 2碗
韭菜 1小把
鸡蛋 2个

辅料

虾米手抓1把
盐 1/4茶匙
油适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜饼的做法步骤

1
水，面粉和盐拌匀。（粉与水的比例是1：2）。
2
加入鸡蛋。
3
拌匀。
4
韭菜切碎。
5
面糊里加入韭菜和虾皮。
6
搅拌均匀。
7
平底不粘锅刷油，倒入2汤勺面糊，摊薄。（面糊很稀，转动一下锅就摊平了。）
8
煎凝固，翻面继续煎一下。（想要嫩的煎的时候短点，想香脆就煎至两面金黄。）
9
我家喜欢嫩滑的，煎凝固就好，折叠起来。
10
自家种的韭菜香极了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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