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虾扯蛋

贪吃的猫咪头

虾扯蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

章鱼烧粉 50g
虾 10只
鹌鹑蛋 10只

辅料

海苔碎 少许
鸡蛋 1只

调料

盐适量
食用油 少许
葱 1根
姜片 4片
黑胡椒粉 少许

咸香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

虾扯蛋的做法步骤

1
鲜虾剥壳留尾巴，洗净后加料酒，食盐，葱姜段腌制半小时。
2
最好加点黑胡椒粉去腥。
3
章鱼烧粉加一个鸡蛋。
4
加适量清水搅拌均匀。
5
准备好鹌鹑蛋。
6
小碟子里面倒少许食用油。。
7
将章鱼烧模具预热，用刷子刷一层薄油。
8
舀一匙粉浆到模具中，不要太多，模具的三分之一就可以了。
9
将腌好的虾摆放到模具中。
10
再将鹌鹑蛋打入。
11
烘熟，装盘。
12
撒上海苔碎，挤点色拉酱就完成了。

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使用的厨具：料理机

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