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虾球豆角炒蛋独家

虾球豆角炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
甜豆角 适量
鸭蛋适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾球豆角炒蛋的做法步骤

1
虾仁用刀从背部划开，挑去虾线。
2
处理好虾仁加盐、料酒、蛋清拌匀腌制10分钟。
3
甜豆角择洗干净，斜切开。
4
沸水中加点盐，放入甜豆角焯水2分钟，捞出过凉。
5
鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
6
锅中放油，放入虾球煎制变色盛岀。
7
锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固。
8
放入豆角翻炒。
9
放入炒好的虾球，炒匀。
10
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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