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地软豆腐包子独家

地软豆腐包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
碱粉适量
发酵粉 适量
温水适量
糖适量

辅料

地软适量
豆腐适量
红萝卜 适量
粉条适量
大葱适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
五香粉 适量
姜粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

地软豆腐包子的做法步骤

1
取适量面粉加糖和发酵粉，用温水和成软一点的面条发酵两倍以上。
2
发酵后的面加碱粉揉匀排气，二次发酵二十分钟。
3
地软提前浸泡软，多冲洗几遍。
4
粉条，豆腐，红萝卜和大葱准备就绪。
5
地软洗净攥干水分备用。
6
配菜切碎备用。
7
锅中入油烧热放入豆腐丁煸炒一下，放入红萝卜和葱末翻炒一下。
8
放入粉条和地软。
9
加蚝油，酱油，五香粉和姜粉拌匀。
10
出锅加盐调味。
11
醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
12
放入地软豆腐馅包起来。
13
依次包好放入笼屉中。
14
上开水锅上汽后蒸十五分钟。
15
时间到后不要急于打开，关火需蒸两分钟哦。
16
可口的素馅包子出锅啦，搭配红油醋汁美极了！
17
成品图。
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成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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