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红烧牛肉炖土豆独家

红烧牛肉炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
土豆两个

辅料

葱适量
花椒适量
草果适量
八角适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
白酒适量
豆瓣酱 适量
开水适量
生抽适量
老抽适量

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

1
牛腩提前浸泡出血水洗净备用。
2
葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。
3
两个土豆去皮切块浸泡水中备用。
4
牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
5
珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。
6
放入焯水后的牛肉煸炒一下。
7
加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
8
倒入开水抹过牛腩中火煮沸。
9
转小火慢炖四十分钟左右。
10
牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。
11
加少许盐调味。
12
土豆熟后收汁即可出锅。
13
成品图。

小窍门

美美的下饭菜来喽！祝您生活愉快！

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使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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