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凉拌花生

凉拌花生的做法

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“五一值班时闲着无聊，把家里的花生全剥了，得了一大堆花生米，要想着法子各种吃，要不然放不久啊。”

食材明细

主料

花生米 适量

辅料

红萝卜 适量

调料

盐适量
陈醋适量
糖适量
老干妈 适量

酸辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

凉拌花生的做法步骤

1
花生米提前浸泡，洗干净放水泡着，然后放冰箱里，最好泡一晚。
2
泡过的花生米放锅里煮，喜欢吃软点就煮久点。泡过容易煮软。
3
煮好后捞出来，趁热放点白糖盐。
4
抛匀，趁热会把盐糖融化了。
5
家里红萝卜切丝。家里红萝卜多嘛，顺手放一把。
6
红萝卜开水里煮一下，不要煮软。
7
捞出来后放冷开水里泡一下。
8
放入花生米里，放适量老干妈，放陈醋。再加点盐够红萝卜咸度即可。
9
拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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