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茶树菇炖肉

茶树菇炖肉的做法

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“有次买的五花肉太多，一顿吃不完，留着一部分，翻翻橱柜还有什么可以拿来煮的，看到一袋茶树菇放了好长一段时间了，就她啦。”

食材明细

主料

五花肉 适量
茶树菇 适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

调料

冰糖适量
生抽适量
老抽适量

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

茶树菇炖肉的做法步骤

1
茶树菇提前泡软。
2
洗干净后切段。
3
备点姜，八角桂皮等后来才拿的，没拍照。
4
五花肉我是整块煮过够外切的，炖肉要切大块些
5
热锅下少许油，放入搜小火炒出一些油。我还加了点其他的半肥瘦肉，本来拿来煮腊肠饭的，看着这次五花肉少了点，就一起放了
6
肉炒出部分油后，放入冰糖，生抽老抽翻炒均匀。
7
放入茶树菇炒匀。
8
加水，放八角桂皮香叶等下去，盖上锅盖烧开后最小火慢慢炖。
9
炖烂后收汁。哟习惯一锅到底，因为懒得洗锅
10
不用额外放盐，生抽老抽里有盐。

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使用的厨具：炒锅

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