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猪头骨煲红萝卜淮山汤

梓渝🐠210316

猪头骨煲红萝卜淮山汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪头骨 半个

辅料

红萝卜 1根
铁棍山药 1根

调料

姜 5块
盐 3匙
蜜枣 2颗
清水三升半
料酒 4匙

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

猪头骨煲红萝卜淮山汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
猪头骨洗干净，切小块些。
3
猪头骨放姜片和料酒飞飞水后捞出洗干净血沫。
4
锅放入三升半的清水加入姜块后下猪头骨。
5
水煮开后撇去浮沫转大的汤锅煮开后加入红萝卜，淮山和蜜枣。
6
大火煮开后转小火熬煮一个小时后加盐试味就可以出锅啦！

小窍门

1、猪头骨切小块，可以把肉和骨头分离可以做两道菜肴。
2、加入蜜枣使汤水增加甜味。
3、猪头骨一定要用姜块和料酒煮两分钟飞飞水去去腥味哦。

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使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅

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