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炸脆鲩鱼片独家

炸脆鲩鱼片的做法

1张图片

“咸香酥脆，好美味。”

食材明细

主料

脆鲩鱼 450胡

辅料

脆皮酥炸粉 适量
葵花籽油 适量

腌料

酱油少许
胡椒粉 少许
姜丝少许
蒜末少许
啤酒少许
糖少许

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸脆鲩鱼片的做法步骤

1
准备:脆鲩鱼。
2
将鱼片洗干净切厚片。
3
放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿。
4
盘中准备脆皮酥炸皮，将腌制好的鱼片均匀的沾上。
5
依次都沾好放于盘中备用。
6
小汤锅中油烧至五六成热。
7
依次放入鱼片中火炸。
8
鱼片易熟，炸约三分钟左右捞出来，让油温继续加高。
9
然后重新放入鱼片炸约一分钟，这样鱼片很酥脆好吃。
10
捞出来放在吸油纸上，然后装盘。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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