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芹菜猪肉水饺

芹菜猪肉水饺的做法

4张图片

“一款非常家常的水饺。芹菜和猪肉的组合，包成饺子，味道超棒。”

食材明细

主料

猪肉 400g
芹菜 500g
面粉 500g
鸡蛋 1个

辅料

葱 15
姜 5g
五香粉 3g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
盐 5g
花生油 30ml
清水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

芹菜猪肉水饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切末。
3
和肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。
4
芹菜剁碎。
5
挤一下水分。
6
放入肉馅中拌匀。
7
面粉加入鸡蛋及刚才挤出的芹菜汁。
8
揉成面团。
9
盖上湿龙布醒10分钟。
10
再揉至三光。
11
揉好的面下剂子。
12
揉好的面下剂子。
13
擀成饺子皮。
14
包成饺子。
15
入锅中煮熟。
16
盛盘，一盘美味的水饺就做好了。

小窍门

1，挤出的芹菜汁不要倒掉，和面用。
2，和面时加入鸡蛋可以增加面的口感。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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