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(理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法

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最近追剧的朋友一定知道,被一道糖醋排骨霸屏,不同的做法上了热搜,电视剧《理智派生活》祁晓下厨做了沈若歆爱吃的糖醋排骨,看完后就尝试做了一下,意想不到的好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

果香糖醋排骨的做法步骤

  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用清水浸泡半个小时洗净,锅内加适量水加生姜4片烧温热把排骨倒入煮开,加1勺料酒煮至排骨变色后捞出。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    所有食材准备就绪,开始制作啦。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    锅内放入植物油,把排骨煎成二面金黄。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    放入生姜片,草果和茴香,再加料酒1勺,2勺生抽,3勺米醋,40克冰糖翻炒均匀。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    加热水没过排骨大火煮开转中小火大约40分钟左右后再转大火,加1勺老抽和青梅酱翻炒收汁即可。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    这道酸酸甜甜带着果香味糖醋排骨酥软入味就完成啦!,装盘上桌。
  • (理智派生活)同款~果香糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    超级开胃又下饭。

小窍门

附上自己做的青梅酱的做法:青梅3颗,把青梅去核切成小粒,加20毫升和4克白糖,一起放入料理机打成浆;准备不粘锅一个,把青梅浆倒入锅中,小火慢慢翻炒至水分蒸发,青梅酱抱成团即可。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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