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家常蒜香排骨

珍妮只吃肉

家常蒜香排骨的做法

1张图片

“用料简单”

食材明细

主料

肋排 300g

辅料

蒜粒适量
姜适量
葱 1颗

调料

老抽 1勺
盐适量

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

家常蒜香排骨的做法步骤

1
将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净，蒜粒改刀切成两半，姜切片，葱切碎。
2
锅入底油烧至八成热，转小火，放入排骨两面煎金黄色。
3
将排骨推至锅内一侧，另一侧放入葱姜蒜转大火爆香。
4
炒至蒜粒焦黄。
5
放入一勺老抽上色，放适量盐调味，放入没过排骨的热水。
6
换铸铁锅（没有可以不换，用炒锅的话水适当加多些），将排骨放入锅内，倒入剩下的热水，大火煮开后转小火，焖一小时。
7
收汁到这个样子就可以啦，撒上葱花就可以开吃啦。

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使用的厨具：其他、炒锅

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