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草莓红花杯子蛋糕独家

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草莓红花杯子蛋糕的做法

1张图片

““缤纷水果””

食材明细

主料

鸡蛋 1个
牛奶 10克
玉米油 10克
低筋面粉 20克
白砂糖 10克
柠檬汁 几滴
奶油适量

辅料

草莓 2个
薄荷叶 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

草莓红花杯子蛋糕的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。
2
蛋黄与蛋清分离。
3
蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉。
5
用刮刀翻拌均匀。
6
蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。
7
蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。
9
送入烤箱烤25分钟。
10
杯子蛋糕出炉。
11
打发蓝风车淡奶油。
12
打发至九分发可以抹面。
13
准备草莓并切片。
14
裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。
15
右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。
16
挤入奶油后用抹刀抹平。
17
用草莓切片摆出红花花朵形状，并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。
18
从中心处挤入花心装饰。
19
花心挤好再配以薄荷叶，草莓红花花朵就完成了。
20
成品图。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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