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猪舌炒丝瓜

梓渝🐠210316

猪舌炒丝瓜的做法

2张图片

“广东猪肉全身都是宝，关键是会搭配哦！”

食材明细

主料

猪舌根 1个

辅料

丝瓜 2条

调料

姜 5块
蚝油 1匙
酱油半匙
盐半匙
料酒 3匙
花生油 3匙
胡椒粉 半匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

猪舌炒丝瓜的做法步骤

1
猪舌头洗干净，起锅下清水煮沸后下姜2块加料酒煮。
2
煮开后翻转后再煮三分钟捞出刮去白色的死皮洗干净。
3
切成小块快拍好姜片备用。
4
丝瓜刨干净丝洗干净。
5
丝瓜切成滚刀形状吃起来有味道些。
6
起锅下花生油，姜再下猪舌。
7
下耗油，胡椒粉等全部调味料。
8
猪舌焖炒三分钟后下丝瓜翻炒。
9
下半碗清水焖炒五六分钟丝瓜炒色变软就可以试味出锅啦！
10
猪舌上也有很多小脆骨吃起来非常爽口！

小窍门

1、猪的内脏器官大部分都要飞飞水再洗干净再煮。
2、丝瓜在夏天的广州也是个比较常吃蔬菜但毕竟比凉，要多放些姜片进行综合！

来自美食天下梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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