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牙签肉独家

牙签肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

牙签适量
小葱适量
姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

牙签肉的做法步骤

1
猪瘦肉切片。
2
放入姜、葱、料酒。
3
放入一勺生抽。
4
一勺酱油。
5
一勺蚝油。
6
再放入一勺玉米淀粉。
7
抓拌均匀。
8
再放入一勺食用油放置十五分钟。
9
牙签用开水泡五分钟。
10
用牙签把腌制好的肉串起来。
11
锅中多放油，油热后放入穿好的肉串。
12
炸至金黄捞岀。
13
锅中留底油，改小火，放入一勺辣椒粉。
14
一勺白芝麻。
15
放入孜然粉。
16
再放入孜然粒。
17
放入炸好的牙签肉翻炒均匀即可。
18
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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