1张图片
“#萌系美食#单位同事几年前生了一对龙凤胎,如今已是小学生了,特别爱吃我做的点心,不管是饼干,蛋糕,还是面包,只要是我做的,他们统统喜欢;这不,又给他们做了三款奶香小面包,听他们妈妈说,孩子们可喜欢了~~~”
食材明细
椰蓉紫薯辫子小面包的做法步骤
-
-
-
-
-
5
面团重新搓圆,盖上保鲜膜,送至烤箱内发酵至2.5倍大。
-
6
取出面团,排气秤重:按30克/份:8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份:9份和40克/份:9份(另外18份,做了其它款式);分好后盖上保鲜膜,松弛15分钟。
-
7
这时来准备馅料:取2勺炼乳放至紫薯中拌匀,按8克/份,搓成小球。
-
-
-
-
-
-
13
送入预热好的烤箱中层:180度、上下火,烤16分钟左右。
-
-
-
小窍门
1、因面粉吸水量不同,所用液体也会有差异,可先预留20克,后根据面团的干湿情况增加。
2、不喜欢紫薯的朋友,也可改成豆沙或是其它馅料。
3、具体的烘烤温度和时间,需根据自家烤箱脾气而定。
4、500克面粉,一发后分三份,分别做了三个花型的面包,供亲参考。
使用的厨具:面包机、烤箱