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白汁龙利鱼烩螺旋意粉

蓝色南半球

白汁龙利鱼烩螺旋意粉的做法

1张图片

“回来之后第一次给LG煮意粉，虽然他不介意晚餐吃米饭或意粉，但感觉他吃米饭久了还是挺期待一顿可口意粉的，尽管他没说出来。那天在超市看到一种蔬菜螺旋意粉感觉挺漂亮，就买一包回来用白汁搭配龙利鱼。”

食材明细

主料

螺旋意粉蒸 375克

辅料

配料

白汁 1瓶
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
烩工艺
半小时耗时
高级难度

龙利鱼烩螺旋意粉的做法步骤

1
螺旋意粉先煮熟过冷河备用。
2
西半花也预先焯熟备用。
3
龙利鱼切成丁提前腌好，煎之后沾些生粉。
4
烧热锅倒入比炒菜多的橄榄油把龙利鱼煎熟，盛起备用。
5
继续使用油锅将煮过的螺旋意粉倒入略炒。
6
倒入白汁搅拌均匀。
7
再倒入适量清水（约装白汁一瓶量）略煮。
8
将西兰花加入。
9
略煮片刻放入少许盐、鸡精。
10
再把煎好的龙利鱼加入。
11
撒约小勺子的黑胡椒到意粉里，搅拌均匀。
12
最后放入九层塔，搅拌均匀即可熄火。

小窍门

一般西式煮法是先把汁煮好再放意粉的，我习惯先把意粉略炒片刻再加汁，其实无论哪种方法都不影响它的口味。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：不粘锅

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