菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 饮品夏季食谱

茶冻菠萝汁

茶冻菠萝汁的做法

4张图片

“　　这是一款原汁果汁，虽然直接喝非常好喝，但爱折腾的人，总要搞点花样。让我们搭配花茶做个茶冻果汁吧，不喜欢茶叶味道的可以做奶冻，茶冻和奶冻的做法差不多，都是200克液体加10克白凉粉，煮化冷却凝结成冻即可。”

食材明细

主料

佳果源菠萝汁 1盒
牛奶（可选）200毫升
雪菊 5克

辅料

白凉粉 20克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

茶冻菠萝汁的做法步骤

1
准备好食材，如果只做茶冻，牛奶可不用。
2
5克雪菊(或其他茶叶如红茶)放入茶壶，冲入滚烫的开水，盖上盖子泡20分钟。
3
取200毫升茶汤，加入10克白凉粉，搅拌均匀。牛奶也是200毫升+10克白凉粉搅拌均匀。
4
倒入小奶锅，煮沸。牛奶煮到锅边冒小泡即可。煮时不停搅拌。
5
倒入垫了保鲜膜的方形容器中晾凉后冷藏1小时左右。其实白凉粉常温下就能凝结，放冰箱是为了凉爽。牛奶若有奶皮请揭掉。
6
切成大小均等的方块，茶冻块就做好了。
7
茶冻放入喜欢的杯子，倒入菠萝汁或其他果汁。
8
奶冻用法相同。
9
最后做适当的装饰，好喝的茶冻菠萝汁，赶紧做起来吧！

小窍门

①茶汤/牛奶200毫升+10克白凉粉，这个比例做出来的茶冻/奶冻比较结实。
②牛奶煮后最好揭去奶皮再晾凉冷藏。
③茶叶没有讲究，煮或泡均可。

来自美食天下眉记：的作品

使用的厨具：其他

所属分类：饮品夏季食谱

你可能还喜欢

饮品夏季食谱