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家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法

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豆腐属于大豆类食品,可以提供优质的植物蛋白,在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐,每人每天要吃30~50克豆制品。
家人都爱吃豆腐,所以豆腐成了我家每周必不可少的菜之一。

食材明细

主料
辅料
调料

家常香葱豆腐的做法步骤

  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:1
    1
    准备豆腐一块。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:2
    2
    猪肉切小片状,肥肉瘦肉分开。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:3
    3
    豆腐切成大约1CM厚度,备用。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:4
    4
    热锅放肥肉,煸炒出油。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:5
    5
    把油渣捞出。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:6
    6
    锅里放一点点盐(这里放盐,可以防止煎豆腐粘锅),煎豆腐的油可以比平时炒菜的油稍微多一点点。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:8
    8
    盛出备用。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:9
    9
    另起锅,放入适量油,倒出蒜粒和猪肉,翻炒均匀。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:10
    10
    加青椒和蒜粒翻炒。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:11
    11
    倒入少许老抽上色。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:12
    12
    翻炒如图。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:13
    13
    加入豆腐翻炒。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀,加入少许盐。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:15
    15
    味极鲜酱油少许。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:16
    16
    加入少许清水,稍微焖一下,使豆腐更入味。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:17
    17
    加适量蚝油。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:18
    18
    加葱段。
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:19
    19
    翻炒均匀,出锅!
  • 家常香葱豆腐,特别下饭哦的做法步骤:20
    20
    葱香家常豆腐做好啦!

小窍门

1、煎豆腐的时候,油稍微比平时炒菜的多一点点。
2、热锅后,放油后加入一点点盐,这样煎出来的豆腐不容易碎,也不粘锅。
3、生抽,味极鲜,蚝油都含盐,所以,食盐不要放多了!
来自 美食天下 twobabys琪💋薇儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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