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夹心面包卷

夹心面包卷的做法

3张图片

“今天来捣鼓一些好吃的面包，看这颜色绿绿的，这个看起来像是抹茶粉的颜色，然而它却不是抹茶粉，而是香兰叶粉，对于我这个不太喜欢抹茶味道的人来说，香兰叶粉的味道更香，更好，我更喜欢。”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
香兰叶粉 15克
鸡蛋 1个
水 230克

调料

盐 5克
酵母 4克
玉米油 40克
果酱适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

夹心面包卷的做法步骤

1
先将所需要的食材准备好，一一精准称重备用。
2
将所有食材投入厨师机里揉面，先放液体再放粉体，最后放酵母，揉出漂亮的手套膜，这样面包会更好吃哦。
3
盖上厨师机的盖子，开口处封上保鲜膜，选择低温发酵功能，时间设定1小时。
4
发酵好的面团取出来，分成六份。
5
排气滚圆松弛20分钟。
6
取出一个面团擀成长条状，在一端涂上适量的果酱，另一端用切成小条状，从果酱端慢慢卷起来，最后封口处捏紧。
7
放到烤箱里再次发酵至原来的2倍大。
8
烤箱预热，上下火，中层180度烤20分钟左右。
9
出炉晾凉即可密封保存和品尝了。

小窍门

1、香兰叶粉颜色与抹茶粉很相近，味道却不同，这里也可以换成抹茶粉或是可可粉。
2、每个人的烤箱都不相同，所以温度和时间请根据自己的烤箱来调整。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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