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肉末烧茄子独家

雨中漫步_kRsJPX

肉末烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

香菜适量
水淀粉 适量

调料

花生油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净。
2
去皮切好。
3
放盐抓匀。
4
猪肉切粒。
5
葱姜蒜切好。
6
香菜*蒜末准备好。
7
水淀粉准备好。
8
茄子清洗几遍。
9
挤干水分。
10
锅内放油烧热，倒入肉粒、葱、姜、蒜。
11
炒熟。
12
放蚝油。
13
生抽。
14
料酒。
15
炒出香味。
16
倒入茄子，翻炒一会。
17
倒入适量清水。
18
盖上锅盖烧5分钟。
19
茄子软烂，放盐炒匀。
20
倒入水淀粉。
21
锅内起小泡泡，汤汁浓稠。
22
放入香菜、蒜末。
23
装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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