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蛤蜊番茄蛋汤的做法

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又是冰箱挖宝挖出来的蛤蜊肉。
正好有精肉菌菇汤,就做个番茄蛋汤好了。

食材明细

主料
辅料
调料

蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤

  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:1
    1
    番茄去皮。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:2
    2
    切块。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:3
    3
    精肉菌菇汤。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:4
    4
    取肉汤放锅里。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:5
    5
    放番茄。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:6
    6
    放食盐,肉汤本身有咸味,所以食盐别放多了,可以多次放入,调到最适合自己的口味。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:7
    7
    煮开锅10分钟。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:8
    8
    备好的蛤蜊肉。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:9
    9
    切香菜末。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:10
    10
    打好的蛋液淋入锅里。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:11
    11
    蛋液呈蛋花状放蛤蜊肉。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:12
    12
    煮开。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:13
    13
    放香菜末。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:14
    14
    拌匀即可。
  • 蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

番茄有三个去皮方法,一时是用开水烫,二是用火烧,三是用汤匙把外皮刮一遍。我基本为了省事就用第三个方法,去皮去的不均匀。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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