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“夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。”
食材明细
超简单脆皮雪糕冰激凌的做法步骤
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1
我们先做可可冰激凌，淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。
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我们再做抹茶冰激凌，同样的淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克，搅拌至抹茶粉完全化开即可。
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等冰激凌冻至定型后，我们可以准备巧克力脆皮了。
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11
椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一个盆里。
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等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，然后倒过来就好了。
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迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化。
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入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙，巧克力味和抹茶味浓郁。
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夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱。
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简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。
小窍门
1、巧克力脆皮液里可以加入碎花生，增加口感。
2、还有椰子油可以换成无盐黄油，但是我感觉椰子油更好一点，椰子油的香味独特，其含有中链脂肪酸，可加快速消化吸收，不会在体内囤积。
使用的厨具：打蛋器
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