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爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！

Petrus柏翠电器

爆浆蓝莓酸奶蛋糕，无油少糖，布丁口感！的做法

1张图片

“一盒酸奶和两个鸡蛋就能做出甜品店布丁口感的蛋糕，也太奇妙了吧！
真的入口即化，有了蓝莓的加入，一口下去爆浆的感觉也太赞了吧，如此简单的酸奶蛋糕还不赶紧Get起来？”

食材明细

主料

浓稠酸奶 200ml
鸡蛋 2个

辅料

玉米淀粉 5g
蓝莓 6颗

调料

零卡糖 5g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

爆浆蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

1
材料准备。酸奶建议用浓稠酸奶，成品不会水滋滋。蓝莓清洗干净用厨房纸巾擦干。
2
烤箱预热上下190度。酸奶倒入干净无水盆中，打入鸡蛋。
3
打蛋器搅打混合均匀。
4
加入零卡糖和玉米淀粉。继续搅打均匀。
5
建议过滤入垫了油纸的模具中。均匀放上5颗蓝莓。
6
放入预热好的烤箱中层。185-190度，烤40分钟。烤的过程蛋糕会膨胀。
7
烤完上色满意，出炉冷凉，慢慢回缩。
8
去除油纸，就可以切片开始啦！

小窍门

1、按步骤来即可；
2、没有零卡糖，就用细砂糖替代；
3、烤完烤时供参考。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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