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榨菜肉丝炒饭

榨菜肉丝炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉一块
火腿肠 4根
鸡蛋 4个
乌江榨菜 一包
剩米饭 一碗

辅料

葱 2根

调料

花生油 适量
生抽一勺
料酒一勺
盐 1匙

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉丝炒饭的做法步骤

1
准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。
2
锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。
3
鸡蛋煎好用筷子分成小块。
4
盛出备用。
5
起锅烧油，下葱白爆香。
6
倒入瘦肉丝，翻炒几下。
7
倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。
8
倒入榨菜丝，翻炒均匀。
9
加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。
10
倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。
11
倒入米饭，用锅铲压散。
12
加一匙盐调味，撒上葱花。
13
翻炒均匀即可。
14
成品。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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