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生捞鱼生🐠

梓渝🐠210316

生捞鱼生🐠的做法

2张图片

食材明细

主料

罗飞鱼 1条

辅料

洋葱 1个
大葱 1根
篓叶 10片
姜 4块
蒜头 2个
小米辣椒 8个
生粉丝 5勺

调料

花生油 5匙
酱油 3匙
盐 2匙

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

生捞鱼生的做法步骤

1
选用新鲜罗飞鱼约2斤。
2
罗飞鱼殺了钓起来半小时流干净血水然后去骨削皮。
3
两边的鱼肉用纸巾洗干净水分，慢慢切成小小薄片。
4
切切薄薄一片哦！小心手指受伤。
5
洋葱，姜，蒜等全部切成小丝丝备用。
6
用粉丝干切成小块块。
7
下三大勺花生油煮滚下粉丝炸开。
8
一点点慢慢炸，一炸开马上捞出。
9
炸好后捞出用纸巾吸干净花生油哦。
10
全部食材放一起放鱼生片然后放盐，酱油，花生油。
11
捞在一起凉拌一下就可以开吃了啊。

小窍门

1选用新鲜的罗飞鱼哦！
2有炸花生更好吃更香哦！
3切好的食材和生鱼片放去冰箱保鲜一小时这样可以通过冰冻转变鱼上的氨基酸更易融合！

来自美食天下梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：凉菜午餐晚餐

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