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生腌茄子的做法

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  生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分,是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康,而且对缓解消化性溃疡很有好处。

食材明细

主料
辅料
调料

生腌茄子的做法步骤

  • 生腌茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子切成细丝。
  • 生腌茄子的做法步骤:2
    2
    放入盆中。
  • 生腌茄子的做法步骤:3
    3
    放少许青椒丝。一为配色,二可增加少许辣味。
  • 生腌茄子的做法步骤:4
    4
    放入蒜蓉、盐、白糖、味精。
  • 生腌茄子的做法步骤:5
    5
    放少许生抽。
  • 生腌茄子的做法步骤:6
    6
    放少许陈醋。
  • 生腌茄子的做法步骤:7
    7
    淋上热腾腾的花椒油。
  • 生腌茄子的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可。
  • 生腌茄子的做法步骤:9
    9
    成品。酸甜微辣,非常爽口。

小窍门

1.蒜蓉适量多一点。
2.现炸的花椒油趁热淋上,比香油更出味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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