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菜干猪肺靓汤

梓渝🐠210316

菜干猪肺靓汤的做法

2张图片

“最近上火老做噩梦，煲个菜干猪肺汤去去火气，润润喉咙补补肺气！”

食材明细

主料

猪肺 1副

辅料

菜干适量
蜜枣 3个

调料

姜 2块
盐 3匙
酱油 2匙
花生油 半匙

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

菜干猪肺靓汤的做法步骤

1
猪肺，灌水三四次洗干净，切小块起锅炒干水分哦！
2
放入两斤清水再加入三颗蜜枣和姜块！开大火煮！
3
菜干提前半小时用适量清水泡开！
4
泡发的菜干切入头部，梗对半切开！
5
猪肺水煮开后加入切好的菜干再一起煮沸
6
再次煮沸后转小火熬一个半小时！
7
一个半小时汤水奶白的加入盐调味
8
最后捞出品尝，不够味的可以点酱油花生酱！

小窍门

1、新鲜猪肺洗干净，一定要多灌几次清水反复冲洗哦！切小块后记得加多些姜片炒干猪肺！这样吃起来口感才好吃！
2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦！
3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦！

来自美食天下梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、高压锅、汤锅

所属分类：汤类家常菜

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