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千张肉丝

千张肉丝的做法

1张图片

“现在猪肉降价了，爱吃肉的小伙伴们可以大饱口福了。”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量
千张皮 1张
青椒 4个

辅料

蒜粒适量
姜粒适量

调料

柱侯酱 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
生粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

千张肉丝的做法步骤

1
准备食材。将新鲜猪肉切丝，用料酒、生抽、生粉、胡椒粉、少许水拌均匀腌制20分钟。青椒和千张皮也切丝。
2
热锅冷油，将肉丝翻炒变色盛出备用。
3
锅内加入少许油，放入青椒翻炒片刻，再放入蒜粒和姜粒。
4
再放入千张丝，这时加少许开水。
5
然后加入料酒、生抽、一勺柱侯酱翻炒均匀。
6
最后出锅前加入少许醋调味即可。
7
一道清清爽爽的下饭菜就好了！

小窍门

柱侯酱是有咸味的，就不需要再加盐啰！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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