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牛肉芦笋的做法

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,牛肉是优质蛋白质来源,比较顶饿,早餐吃一些牛肉,一上午都精力充沛,绝对不会出现饥肠辘辘的情况。可牛肉较难烹饪,通常会耗时比较多,而且赤油浓酱的烧出来也不太适合早餐吃。今天这种吃法,只要提前备好,早餐10几分钟就可以备好,而且清鲜美味一点儿也不腻,无论搭配哪种主食,都非常好吃。

食材明细

主料
调料

牛肉芦笋的做法步骤

  • 牛肉芦笋的做法步骤:1
    1
    先煮牛肉,牛腱子洗净,用清水泡几个小时,期间多次换水泡掉血水。接着把牛肉冷水下锅,一次性加足水,大火烧开后打掉锅中的小量浮沫,转成小火炖90分钟,把牛肉煮熟,晚上把牛肉煮好焖在锅里,早上起来捞出来就可以用,还有鲜鲜的牛肉汤可以喝,非常美呢。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:2
    2
    煮好的牛肉切成薄片,如果是平常,切好后直接拌了就可以吃,但咱们给考生准备食物,每一个细节都要想到,切好后再下锅煮一煮更安全。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:3
    3
    小锅加水烧开,下入切成片的牛肉氽汤一分钟,之后捞出来趁热加调料,也非常好吃。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:4
    4
    烧水的时候我们准备芦笋,用削皮刀把根部的皮削掉,芦笋一切二段备用。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:5
    5
    平底锅倒一点儿油,直接下入芦笋,用中火把芦笋煎熟,用一点儿海盐调味。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:6
    6
    煎好的芦笋和煮好的牛肉一起装盘,在牛肉上面淋一些生抽和芝麻油入底味。
  • 牛肉芦笋的做法步骤:7
    7
    另外备一个蘸碟,用醋、辣椒油,煮牛肉的汤,生抽和一点点儿糖兑成汁,芦笋和牛肉可以直接吃,也可以搭配蘸汁一起吃,根据自己的口味决定,都非常美味。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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