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卤猪舌

卤猪舌的做法

1张图片

食材明细

主料

猪舌一个

辅料

干辣椒 适量
生姜适量

调料

料酒适量
老抽适量
生抽适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤猪舌的做法步骤

1
猪舌买来洗净，锅烧开水放入猪舌煮熟。
2
煮熟后过凉水，用刀刮干净白膜，越干净越好。
3
刮干净白膜后代猪舌。
4
把刮干净的猪舌放入加满水的锅内。
5
加入料酒，老抽，生抽，香叶，八角，桂皮，干辣椒，姜片熬煮。
6
先大火烧开，再转小火熬煮至收汁。
7
收汁后捞出晾凉，切片。
8
很好吃哦，拿来直接吃，或者用青红鲜辣椒炒，或者凉拌都可以哒。

来自美食天下汪小居的作品

使用的厨具：炒锅

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