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鱼骨熬豆腐汤

梓渝🐠210316

鱼骨熬豆腐汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鲤鱼/鱼 1条

辅料

白豆腐 2块
姜 2块
清水 5碗

调料

蚝油 1匙
胡椒粉 1匙
花生油 3匙
盐 1匙
白酒 2匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鱼骨熬豆腐汤的做法步骤

1
新鲜的鱼去肉留骨洗干净，下姜，蚝油，胡椒粉，白酒腌制十分钟！
2
白豆腐洗干净切小块备用！
3
起锅烧油下姜片，花生油，下鱼块煎制鱼块两面金黄！
4
鱼煎三四分钟后加入五碗清水再加入豆腐！
5
大火煮开转小火慢慢熬二十分钟汤变奶白色下盐试味出锅啦！

小窍门

1、新鲜的鱼都可以，鲤鱼滚汤比较好喝些！
2、鱼块一定一定一定要煎一煎这样汤更白更香
3、这样的汤水适合小孩子喝有利于补充蛋白质等微量元素！

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使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅

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