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臻鲜·蒜泥茄子

臻鲜·蒜泥茄子的做法

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“烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

香菜适量
小米辣 适量
臻鲜蒜蓉酱 适量

调料

盐少许
糖半勺
生抽半勺
蚝油 1勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。
2
准备食材
3
蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。
4
上汽后开始计时，一般8-10分钟。
5
将茄子从头到尾切开，呈两半。
6
用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。
7
蒜，辣椒切小丁。
8
把蒜蓉酱铺到茄子表面。
9
碗里放一小勺蚝油半小勺白糖一勺生抽一点点盐拌均匀。
10
将调好的酱汁浇到茄子上。
11
撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。

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使用的厨具：其他

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